J'ai trouvé ça :
https://www.baeldung.com/ops/git-clone-subdirectory

et ça aussi :

https://stackoverflow.com/questions/600079/how-do-i-clone-a-subdirectory-only-of-a-git-repository#13738951

Ainsi que ça :
https://stackovercoder.fr/programming/600079/how-do-i-clone-a-subdirectory-only-of-a-git-repository
(Permalink)