Un objet inconnu se dirige vers notre Système solaire à une vitesse impressionnante. Les astronomes pensent qu'il pourrait s'agir d'un visiteur interstellaire, le troisième jamais...

FRANCFORT (Reuters) - Une alliance d'opérateurs de télécommunications européens s'oppose jeudi dans une lettre ouverte aux projets de l'Union européenne visant à assouplir la réglementation du secteur des réseaux fixes. Les signataires, dont Vodafone, Iliad et 1&1, estiment que l'assouplissement de la réglementation pour les leaders du marché avec lesquels ils sont en concurrence dans leurs pays respectifs conduirait à une "remonopolisation". Les propositions de la Commission européenne visant à assouplir les règles constituent un "pas en arrière", contredisent les principes de concurrence de l'UE et ralentiraient l'expansion de la fibre optique à large bande, peut-on lire.

Les innovations technologiques ont-elles un effet sur notre cerveau ? Les outils comme Google ou bien l’IA nous déchargent de certaines tâches. La crainte que ces délestages aient un impact sur notre mémoire n’est pourtant pas nouvelle.

Dans un hangar à la périphérie de Hangzhou, dans l'est de la Chine, des ouvriers utilisent des pinces géantes pour faire glisser des blocs de glace blanche sur un rail métallique, direction le camion frigorifique. Les ventes de glace ont explosé ces dernières semaines, stimulées par les vagues de chaleur qui balayent tout le pays à mesure que l'été s'installe, explique à l'AFP Sun Chao, propriétaire de l'usine de glace Feichao. Dans le monde entier, les vagues de chaleur gagnent en fréquence et en intensité en raison du changement climatique, et la Chine ne fait pas exception.

Samsung vient de dévoiler sa nouvelle génération de smartphones pliables. La version grand format monte un peu plus en gamme, et le modèle à clapet reçoit une mise à jour appréciable. Et enfin, Samsung tente d’attirer les clients avec un modèle plus abordable, en s’adonnant au recyclage.

Le gouvernement a annoncé jeudi avoir durci les conditions d'exploitation des vols nocturnes à l'aéroport de Paris-Orly pour réduire les nuisances sonores, sans aller jusqu'à abaisser leur nombre, comme le demandaient des écologistes et des riverains. Parmi les nouvelles mesures, "la mise en place d'un couvre-feu partiel, dès 22h00, pour les aéronefs les plus bruyants – seuls les aéronefs les plus vertueux pourront atterrir et décoller après 22h00", a expliqué le ministère chargé des Transports dans un communiqué. Le gouvernement a également décidé une "limitation stricte des dérogations au couvre-feu, désormais limitées aux cas relevant de la sécurité, de la sûreté ou de l'ordre public".

La Tapisserie de Bayeux, dont le prêt au British Museum de Londres de septembre 2026 à juin 2027 a été annoncé le 8 juillet 2025 par Emmanuel Macron, est un joyau millénaire qui doit faire l'objet d'une coûteuse restauration.

Quelques mois avant son départ pour la station spatiale internationale (ISS), l’astronaute française Sophie Adenot a répondu le 8 juillet 2025 aux questions de journalistes, à l’initiative de l’Association des Journalistes Professionnels de l’Aéronautique et de l’Espace (AJPAE), lors d’un transit entre les Etats-Unis et le centre des astronautes à Cologne, en Allemagne. 

Le groupe Seb et sa filiale Tefal sont visées par une plainte d'ONG qui les accusent de "pratiques commerciales trompeuses" pour avoir affirmé que leurs poêles en Téflon étaient "sûres", ont annoncé les associations jeudi. La plainte, qui émane de France nature environnement (FNE), Générations futures et l'Association citoyenne et laïque des consommateurs (ACLC), porte sur une campagne publicitaire datant de 2024 ainsi que sur une communication figurant sur le site internet de la marque Tefal. Elle a été envoyée au parquet de Paris mercredi matin, a indiqué FNE à l'AFP.

Le 7 juillet, Iris van Herpen a présenté une robe « vivante » à la composition particulière qui s’illumine à chaque mouvement, une pièce de haute couture qui lie art, science et nature. 

Contrairement à un climatiseur, un ventilateur ne fait pas baisser la température réelle d’une pièce, mais il permet de mieux supporter la chaleur en améliorant la sensation de fraîcheur. En période de canicule, cet effet est particulièrement appréciable. Dans le marché, Dyson s'illustre...

Jusqu'à 10.000 fois plus performants et plus petits: dans ses laboratoires près de Paris, Thales façonne les futurs instruments quantiques destinés au champ de bataille, tels des systèmes de navigation capables de guider avions et drones sans GPS ou des antennes qui pourraient faciliter la détection des sous-marins nucléaires. Ils utilisent les propriétés de la physique quantique, la théorie qui décrit les phénomènes à l’échelle de l'infiniment petit. Thales, qui compare la course mondiale au quantique à la conquête de l'espace, cherche notamment à appliquer ces technologies aux capteurs, un de ses segments phares.

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Cher(e) ami(e) de la Santé,

Merci pour vos commentaires sur ma lettre sur les jus de légumes !

Je vous alertais notamment sur le risque de thallium et d’aluminium dans les légumes verts à feuilles.

Et vous avez été nombreux à me poser la même question :

« Les métaux lourds dans les crucifères, épinards et autres laitues concernent-ils aussi les légumes bio ? » (Sonya)

 « Votre article est très instructif ; pourquoi ne conseillez-vous pas les légumes (salades, choux etc) issus de l’agriculture biologique ? » (Docteur Segall)

« Cher monsieur, l’agriculture bio produit-elle des laitues sans aluminium ? » (Emma)

« Présence de thallium et d’aluminium dans les légumes verts : Question : est-ce valable également pour les produits certifiés biologiques ? » (Maria-Pina)

Grâce à ces questions, je constate qu’il y a un grand malentendu sur le bio :

Oui ! Je recommande chaudement de manger bio, autant que votre porte-monnaie vous le permet.

Oui ! Le bio est bien meilleur pour la santé que l’agriculture conventionnelle.

Mais NON ! Le bio n’est pas « magique » et n’échappe pas à certains polluants dangereux.

Et en plus, tous les « bio » ne se valent pas, loin de là.

Une évidence : moins de pesticides dans les produits BIO

Tout le monde le sait : l’agriculture biologique contient moins de pesticides chimiques que l’agriculture conventionnelle.

Je dis bien « moins de pesticides », et non pas « zéro pesticide », car il arrive qu’elle en contienne un peu.

C’est le cas, par exemple, lorsqu’un champ bio est à côté d’un champ non bio… et que les pesticides aspergés par le voisin s’envolent par-dessus la clôture.

Mais toutes les études sont formelles : vous avalez infiniment moins de pesticides avec du « bio » que du « non bio »¹.

C’est là le principal intérêt du BIO pour la santé !

Car les pesticides chimiques employés dans l’agriculture intensive sont de dangereux perturbateurs endocriniens, soupçonnés de favoriser des maladies graves comme le cancer ou Parkinson.

Pour rappel, les fruits et légumes les plus gorgés de pesticides… ceux que vous avez vraiment intérêt à manger bio… sont les suivants :

• La fraise (championne toutes catégories parmi les éponges à pesticides)
• Les pommes
• Les pêches et nectarines
• Le céleri
• Les raisins
• Les cerises
• Les épinards
• Les tomates
• Et les concombres

L’autre grand intérêt du « bio », pour les viandes, c’est qu’elles contiennent moins d’antibiotiques.

C’est un cercle vertueux : les animaux sont mieux traités, ont moins besoin d’antibiotiques et la viande est donc meilleure pour votre santé. 

(Méfiez-vous en revanche du « saumon bio » : les poissons sont un sujet assez compliqué, que j’ai analysé en détail dans une ancienne lettre.)

Et puis, dernier grand avantage du bio : les fruits et légumes bio sont plus riches en « bons nutriments » !

D’après une grande revue d’études de l’Université de Newcastle², les produits bio ont une activité antioxydante de 17 % plus élevée, avec notamment :

• 17 % de plus de caroténoïdes ;
• 12 % de plus de xanthophylles ;
• 6 % de plus de lutéine.

Notez aussi que le lait et les viandes bio contiennent davantage d’oméga 3³.

Bref, voilà des raisons amplement suffisantes pour privilégier le bio.

Mais cela ne veut pas dire que le bio échappe à toutes les calamités de notre époque !

NON, le bio n’est pas une garantie « magique » d’échapper aux métaux lourds

Il faut bien comprendre ceci :

Le label « bio » vous garantit uniquement que l’agriculteur n’a pas employé de pesticides chimiques.

Mais il ne vous dit absolument rien de la qualité des sols !

Si le sol agricole est bourré de polluants dangereux… eh bien les fruits et légumes qui poussent sur ce sol seront contaminés, qu’ils soient bio ou non !

Et savez-vous quels légumes sont les plus sensibles aux métaux dangereux contenus dans les sols ?

Les légumes verts à feuilles, dont je vous parlais dans ma lettre sur les jus !

La raison est très simple à comprendre.

Prenez le « chou kale » (ou chou frisé). Cet aliment fait fureur aux Etats-Unis, car c’est un « super-aliment » gorgé de vitamines et minéraux.

Il contient notamment beaucoup de potassium, de magnésium, de calcium et de fer.

Ces minéraux, il les tire… du sol sur lequel il pousse !

Mais cette capacité extraordinaire à extraire les minéraux du sol est à double tranchant : elle explique pourquoi le chou kale est également riche en cuivre, en aluminium et en thallium !

Au total, cela reste un aliment excellent pour la santé, mais à consommer avec modération… et non pas 7 jours sur 7 dans un jus de légumes !

Et ce conseil est valable même si votre choux kale est biologique !

La seule chose qui compte, c’est la qualité du sol sur lequel il pousse !

Les sols « bio » sont-ils supérieurs aux sols « non bio » ?

Alors bien sûr, je sais ce que vous allez me dire…

Mais Xavier, les sols « bio » ne sont-ils pas meilleurs que les sols non bio ?

La réponse est… oui, un peu… mais pas beaucoup… et pas toujours.

Un peu, parce que les sols bio contiennent moins de cadmium, un métal lourd dangereux.

La raison est simple : un sol est d’autant plus riche en cadmium qu’il a été nourri d’engrais phosphatés (chimiques) au fil du temps.

Voilà pourquoi on retrouve nettement moins de cadmium dans les produits bio… et voilà encore un avantage à manger bio !

Mais l’avantage du bio s’arrête là.

La plus grande étude sur le sujet a trouvé autant de plomb et d’arsenic dans les fruits et légumes bio que dans les « non bio »⁴ !

Pourquoi ? Parce qu’il y a de multiples causes de la présence de métaux lourds dans les sols !

On sait que la pollution de l’air peut contaminer les sols… et bien sûr, cela touche autant les champ « bio » que les champs conventionnels.

Pendant des décennies, on a :

• utilisé de la peinture au plomb qui s’est répandue dans les sols ;
• incinéré des cadavres dont la mâchoire pouvait être pleine d’amalgames au mercure ;
• extrait l’aluminium de la croûte terrestre pour l’utiliser dans tous nos équipements ;
• et pollué l’atmosphère avec des usines à charbon, dont les rejets de plomb et de mercure finissent par pénétrer dans les sols.

Autant vous dire qu’il n’y a pas forcément une différence magistrale entre les sols bio et les autres.

Parfois, il n’y a même aucune différence.

C’est le cas pour les champs fraîchement reconvertis au bio… il y en a de plus en plus… c’est une excellente nouvelle… mais cela veut dire que les sols seront pendant quelques temps aussi dégradés par les engrais et pesticides chimiques que les sols conventionnels.

Guide de survie contre les métaux lourds : le cas du riz et du thé

Vous savez maintenant pourquoi vous devez éviter de manger des légumes verts à feuilles tous les jours, notamment dans un jus de légumes.

Vous savez aussi pourquoi il faut absolument varier vos fruits et légumes, notamment en fonction des saisons.

Je voudrais aussi ajouter un mot sur le riz et le thé, très touchés par les métaux.

Le riz concentre une quantité impressionnante d’arsenic.

Alors évitez d’en manger tous les jours, et privilégiez les riz basmati blanc ou semi-complet, qui contiennent moins d’arsenic que les riz complets.

Il y a aussi quelques astuces à connaître pour réduire votre risque d’exposition à l’arsenic. Lavez énergiquement le riz cru, puis faites-le tremper pendant 12 à 24 heures dans un grand volume d’eau. Jetez cette eau, puis cuisez votre riz dans une grande casserole d’eau bouillante.

Quant au thé, lui aussi a tendance à être contaminé car l’arbre à thé aspire fortement les minéraux et métaux du sol.

C’est ce qui fait qu’il contient plein de bonnes choses… mais cela explique aussi que beaucoup de thés du commerce sont chargés en fluor, en plomb, arsenic ou aluminium.

Voilà pourquoi je recommande de privilégier les thés bio « haut de gamme », plutôt que les premiers prix. Privilégiez aussi les thés du Japon, plutôt que ceux de Chine où la terre est généralement plus polluée.

Le plus important : restez ZEN !

Vous le voyez : manger sain aujourd’hui est beaucoup plus compliqué qu’à l’époque de nos grands-parents ou arrière-grands-parents.

C’est malheureux, mais il ne faut pas en faire une obsession pour autant.

Dans le monde actuel, on risque de devenir fou si on veut éviter le moindre polluant.

Oui, il faut améliorer son alimentation, oui, il faut éviter les erreurs nutritionnelles… mais il faut aussi vivre pleinement, sans oublier le plaisir de l’assiette !

Bonne santé,

Alors qu’aucune différence de niveau en mathématique n’est observée avant l’entrée en CP, elle met seulement quatre mois à émerger puis double lors de l’entrée en CE1, selon une vaste étude française portant sur les données de trois millions d’enfants.

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Elle est coûteuse et critiquée pour son impact environnemental. Mais sans l'eau dessalée, "on ne serait plus là", dit la responsable d'un géant de la production de tomates cerises dans le sud du Maroc. Abir Lemseffer, directrice générale adjointe du groupe Azura, fait référence à la grave sécheresse liée au changement climatique, que traverse le pays depuis 2018.

Le groupe SEB et sa filiale Tefal sont visées par une plainte d'ONG qui les accusent de "pratiques commerciales trompeuses" pour avoir affirmé que leurs poêles en Téflon étaient "sûres", ont annoncé les associations jeudi. La plainte, qui émane de France Nature Environnement (FNE), Générations Futures et l’Association citoyenne et laïque des consommateurs (ACLC), porte sur une campagne publicitaire datant de 2024 ainsi que sur une communication figurant sur le site internet de la marque Tefal. Elle a été envoyée au parquet de Paris mercredi matin, a indiqué la FNE à l'AFP.

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