Air Fryer : la success story qui fait chauffer les chiffres

Ventes multipliĂ©es par dix en trois ans, 2,6 millions dâappareils Ă©coulĂ©s en 2024, plus dâun quart des foyers Ă©quipĂ©s⊠Le marchĂ© des friteuses sans huile connaĂźt un essor fulgurant. Et ce nâest visiblement pas fini.
Il y a encore quelques annĂ©es, lâAir Fryer Ă©tait perçu comme un gadget pour amateurs de frites croustillantes sans huile. En 2024, il sâimpose comme un pilier du petit Ă©lectromĂ©nager, un moteur de croissance pour tout un secteur, et un reflet assez prĂ©cis des nouvelles attentes des consommateurs : cuisiner vite, sainement, avec moins dâĂ©nergie.
Selon le Gifam, 2,6 millions de friteuses Ă air chaud ont Ă©tĂ© vendues en France lâan dernier, contre 1 million en 2023. Une envolĂ©e spectaculaire, qui propulse lâAir Fryer bien au-delĂ du simple effet de mode.
Des chiffres qui affolent les compteurs
En trois ans, le chiffre dâaffaires du segment Air Fryer a Ă©tĂ© multipliĂ© par dix, atteignant 112,1 millions dâeuros en 2023 selon Businesscoot, contre 15,6 millions en 2019. Et la tendance ne ralentit pas : en 2024, les ventes ont encore grimpĂ© de +140 % en valeur, selon NielsenIQ/GfK. Ă lui seul, lâAir Fryer reprĂ©sente dĂ©sormais prĂšs de la moitiĂ© de la croissance du petit Ă©lectromĂ©nager en France.

Dans le dĂ©tail, plus dâun foyer sur quatre (27 %) est dĂ©sormais Ă©quipĂ© dâun Air Fryer. Une pĂ©nĂ©tration impressionnante, surtout quand on sait que 44 % des Français non encore Ă©quipĂ©s âtrouveraient utile dâen avoir un ».
Pourquoi un tel engouement ?
Ce succĂšs tient Ă une combinaison de facteurs. Dâabord, la friteuse sans huile rĂ©pond Ă une forte demande de cuisine maison plus saine, avec jusquâĂ 30 % de matiĂšres grasses en moins par portion selon les marques. Ensuite, câest un appareil Ă©nergĂ©tiquement plus sobre : pas de prĂ©chauffage, montĂ©e rapide en tempĂ©rature, faible consommation. Il sâadapte aussi Ă tous types dâaliments : frites, lĂ©gumes rĂŽtis, viandes, pĂątisseries, plats complets, voire pain maison. Certaines rĂ©fĂ©rences permettent mĂȘme de dĂ©shydrater ou de faire lever des pĂątes.
Enfin, le double bac, popularisé par Ninja, a largement contribué à séduire les foyers français en permettant la cuisson simultanée de deux plats. Un atout pratique pour les repas traditionnels (protéine + accompagnement).
Un marché qui attire⊠mais pas encore saturé
Selon lâĂ©tude Businesscoot, le marchĂ© mondial des Air Fryers est passĂ© Ă 1,71 milliard de dollars en 2023, avec une projection Ă 2,84 milliards en 2030, soit un taux de croissance annuel de 7,58 %. En France, les analystes estiment que la demande pourrait encore doubler, tant la dynamique reste forte, notamment chez les jeunes adultes, les foyers urbains et les familles peu Ă©quipĂ©es.
Certaines marques historiques, comme Philips ou Moulinex, dominent le marché avec des modÚles bien installés. Ninja, quant à elle, est numéro 1 en valeur en 2023 selon GfK, grùce à une stratégie produit trÚs lisible (capacités généreuses, programmes multiples, design robuste). Mais la montée en puissance de marques à bas prix, vendues exclusivement en ligne, brouille peu à peu les repÚres.
Et demain ? Nouvelles attentes, nouvelles fonctions
Le marchĂ© nâest pas prĂšs de se stabiliser. On observe dĂ©jĂ une montĂ©e en gamme, avec des modĂšles connectĂ©s, intelligents, ou intĂ©grant jusquâĂ 22 programmes prĂ©enregistrĂ©s. Philips, par exemple, propose une application compagnon (NutriU) pour suivre ses cuissons Ă distance. Ou Moulinex qui mise sur le silence avec son Easy Fry Silence.
Des amĂ©liorations attendues cĂŽtĂ© matĂ©riaux Ă©galement, avec des revĂȘtements en cĂ©ramique garantis sans PFAS et des modĂšles avec parois vitrĂ©es pour mieux surveiller les aliments.
Avec 2,6 millions dâunitĂ©s vendues en un an et un taux dâĂ©quipement de 27 %, lâAir Fryer nâest plus une tendance, mais un pilier du petit Ă©lectromĂ©nager. Et si le marchĂ© devait un jour ralentir, ce ne serait pas faute dâavoir rĂ©pondu aux attentes de toute une gĂ©nĂ©ration de consommateurs. Reste Ă voir si cette ascension impressionnante pourra encore durer⊠ou si lâAir Fryer trouvera lui aussi ses limites dans une cuisine bientĂŽt trop pleine.

Ă retenir
2,6 millions dâunitĂ©s vendues en France en 2024, contre 1 million en 2023.
+140 % de croissance du chiffre dâaffaires en un an.
27 % des foyers français désormais équipés.
Marché mondial évalué à 1,71 milliard $ en 2023, avec une projection à 2,84 milliards $ en 2030.
Des modÚles toujours plus polyvalents, connectés, compacts et rapides.
Et vous, ĂȘtes-vous passĂ© Ă lâAir Fryer ? Vous en pensez quoi au quotidien ? Dites-le-nous en commentaire !