L'Airfryer a tout pour plaire : une cuisson à air chaud avec peu de matières grasses, qui conserve les qualités nutritionnelles des aliments et leur goût. Cette friteuse sans huile trône dans la cuisine comme un chef cuistot disposé à cuire à peu près tout ce que vous lui confierez. Mais cet...

Souvent associée à un régime alimentaire sain, l’huile d’olive extra vierge a vu sa qualité organoleptique globalement améliorée ces derniers temps. Mais une récente analyse de 60 millions de consommateurs vient ternir le tableau idyllique et révèle que cet or vert n’est pas exempt de...

Une étude sud-coréenne montre qu’un faible taux de « mauvais cholestérol » (LDL) pourrait réduire le risque de démence, notamment de maladie d’Alzheimer. Les statines, qui font baisser ce cholestérol, renforceraient même cet effet protecteur. Toutefois : un taux trop bas n’apporte pas de...