J’ai obtenu toutes ces couleurs avec du chou rouge !

Cette expérience est vraiment fascinante.

En effet, le chou rouge contient des molécules de la famille des anthocyanes. Ce sont des colorants naturels que l’on peut trouver dans certains fruits rouges.

Ces anthocyanes peuvent changer leur structure en fonction du pH, ce qui modifie ainsi leur couleur.

Faites bouillir un chou rouge puis récupérez le jus.

Placez votre jus dans plusieurs récipients (ici des tubes à essai, mais simplement des verres suffisent).

Ensuite, venez expérimenter avec vos enfants:

• Vinaigre = rouge/rose
• Liquide vaisselle = rose
• Eau = violet
• Bicarbonate = bleu
• Acide citrique = vert
• Lessive en poudre = jaune (cela met quelques minutes à se teinter en jaune)

Recommandation : Choisissez vos produits en fonction de l’âge de l’enfant ! L’effet avec le vinaigre est à lui seul assez impressionnant !

Enfin, nous avons fini par mettre les liquides colorés obtenus dans des coupelles fermées, puis nous les avons positionnés sur un rétroprojecteur pour observer les couleurs. C’était génial !