Nous passons des années à compter les calories, traquer le sucre, comparer les régimes et tester de nouvelles méthodes pour protéger notre métabolisme. Et si le problème ne venait pas de ce que nous mangeons, mais plutôt de l’heure à laquelle nous mangeons ? 

Jean Jouzel, Valérie Masson-Delmotte, Didier Queloz. Pendant deux jours, ces 18 et 19 février 2026, Paris-Saclay accueille quelque 130 scientifiques de renom. Pas pour un colloque fermé comme il y en a tant. Mais pour répondre aux questions que vous vous posez. Sur l’impact des écrans ou sur...