Entre concours, dégustations et sommeliers spécialisés, l’eau s’impose de plus en plus dans la haute gastronomie. Soulignant que “les eaux ont des goûts aussi différents que les vins”, le magazine britannique “The Economist” revient sur cette tendance.
Dans un texte publié dans “The Daily Telegraph”, cette écrivaine britannique raconte comment la lecture l’a épaulée tout au long de sa vie dans les bons et les mauvais moments. Une incitation à lire de tout, sans négliger la littérature populaire.
La journaliste suédoise Nora Adin Fares est issue de la minorité mandéenne d’Irak, adepte de saint Jean le Baptiste et victime de persécutions croissantes depuis 2003. Comme nombre de mandéens, sa famille a quitté les rives du Tigre pour la Suède. Mais la transmission des traditions s’est révélée difficile dans ce nouveau cadre scandinave.
Pour les mandéens, l’eau est source de purification spirituelle. Ces hommes se lavent les mains et les pieds avant leur baptême, sur les rives du lac Alby, en Suède, le 15 juillet 2024.
Nouvellement installée au Nouveau-Mexique, dans le sud des États-Unis, l’autrice et journaliste Katy Kelleher découvre un paysage olfactif inédit. Ses connaissances en parfumerie l’aident à s’y repérer, explique-t-elle dans “Nautilus”.
De “The Last of Us” à “The Handmaid’s Tale”, de plus en plus de séries américaines mettent en scène des héroïnes qui ruent dans les brancards, prêtes à risquer leur confort personnel pour défendre leurs droits et la justice. Cette évolution réjouit Mary McNamara, chroniqueuse au “Los Angeles Times”.
Comme attendu, les résultats des discussions entre l’Ukraine et la Russie, les premières depuis 2022, n’ont pas débouché sur grand-chose, hormis un échange de prisonniers.
Au micro, Rustem Umerov le ministre ukrainien de la défense après une rencontre avec des émissaires russes à Istanbul le 16 mai (REUTERS/Leonhard Foeger)
Face aux “démons de la modernisation” qui altèrent la recette originale de la sauce au beurre blanc, un groupe de chefs cuisiniers s’est organisé en Confrérie du beurre blanc authentique. Sans s’opposer aux innovations culinaires, leur objectif est de protéger un “savoir-faire accumulé au fil des générations”, raconte “The Times” dans ce reportage.
Portés par une nouvelle génération d’entrepreneurs, y compris des proches du pouvoir islamique, les cafés et restaurants modernes sont en plein essor dans la capitale iranienne. Ce qui tranche avec un passé marqué par un “isolement gustatif”, raconte la correspondante à Téhéran du “Financial Times”.
Netflix sabre une enquête sur Prince, Max déprogramme un documentaire choc sur Michael Jackson, tandis qu’Amazon Prime annonce un film sur – et coproduit par – Melania Trump. Dès qu’il s’agit de célébrités, les plateformes de streaming semblent oublier toute exigence journalistique. “The Guardian” a voulu comprendre pourquoi.
Prince en concert lors de la finale du Super Bowl à Miami (Floride), le 4 février 2007. Netflix a renoncé à diffuser un documentaire qui explorait la face sombre du “Kid de Minneapolis”.
Un reporter de l’hebdomadaire tchèque “Respekt” s’est rendu dans la ville devenue depuis le début de la guerre “la plus dangereuse d’Ukraine”. Ses assaillants russes, postés sur les bords du Dniepr, l’ont transformée en un grand terrain de chasse.
En 2021, le journaliste et écrivain espagnol Juan Tallón nous racontait ce qui ressemble, selon lui, à une journée parfaite. Un article que “Courrier international” a choisi exceptionnellement de republier, dans le cadre de sa rubrique “Pilule philosophique”, qui vous propose chaque semaine un billet soulevant des interrogations sur notre condition moderne.
Hadi Matar, l’auteur de la tentative d’assassinat, en août 2022, sur l’écrivain Salman Rushdie, a été condamné à vingt-cinq ans de prison par un tribunal américain vendredi 16 mai.
Hadi Matar, l’homme accusé de la tentative de meurtre contre l’auteur britannique Salman Rushdie, arrive au palais de justice du comté de Chautauqua pour sa condamnation, à Mayville (New York), le 16 mai 2025.
Le petit KJ Muldoon, 9 mois et demi, a reçu fin février une perfusion avec un médicament unique de thérapie génique personnalisée. Ses médecins ont annoncé la grande nouvelle le jeudi 15 mai.
Le professeur Kiran Musunuru et la pédiatre Rebecca Ahrens-Nicklas avec le petit KJ Muldoon, soigné grâce à une thérapie génique personnalisée, à Philadephie aux États-Unis.
Pendant la pandémie, le nombre d’adoptions de chats, de chiens et d’autres animaux de compagnie a bondi. Les bêtes à poil et à plume ont aidé beaucoup d’entre nous à supporter les vagues de confinement, nous apportant réconfort et joie de vivre, observait “Der Spiegel” début 2021. Mais d’où vient ce pouvoir des animaux ? Et notre engouement est-il toujours à l’avantage de ces derniers ?
Portrait of « Yin, » a black and white medium-haired kitten trying to play catch on a dark background. By using this photo, you are supporting the Amanda Foundation, a nonprofit organization that is dedicated to helping homeless animals find permanent loving homes.
Le sort de la bande de Gaza, assiégée et bombardée par l’armée israélienne, a été ignoré lors de la tournée de Donald Trump dans le Golfe. Et alors que des contrats colossaux étaient conclus avec les riches pétromonarchies, l’offensive israélienne s’intensifiait, faisant des centaines de morts et de blessés, déplore la presse internationale.
Des Palestiniens fuyant la ville de Gaza, le 16 mai 2025, alors qu’Israël intensifie ses bombardements et donne de nouvelles instructions d’évacuation de pans du territoire.
Pour “The Economist”, la liberté d’expression est menacée à différents degrés sur le Vieux Continent, ce qui fait le jeu des forces populistes. Tout en critiquant l’administration Trump, l’hebdomadaire libéral britannique appelle à s’inspirer du premier amendement américain.
Malgré une campagne plutôt atone, la presse polonaise souligne l’enjeu de taille de l’élection présidentielle, dont le premier tour se tiendra ce dimanche 18 mai : mettre fin à la cohabitation entre le camp national conservateur, à la présidence, et le gouvernement pro-européen du Premier ministre Donald Tusk – ou la prolonger.
Après l’assassinat de onze militaires dans une embuscade le 9 mai, le jeune dirigeant libéral équatorien, fraîchement réélu avec un discours sécuritaire, a décidé de s’en prendre aux guérillas qui contrôlent l’orpaillage illégal à la frontière avec la Colombie.
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