Souvent associée à un régime alimentaire sain, l’huile d’olive extra vierge a vu sa qualité organoleptique globalement améliorée ces derniers temps. Mais une récente analyse de 60 millions de consommateurs vient ternir le tableau idyllique et révèle que cet or vert n’est pas exempt de...

Une étude sud-coréenne montre qu’un faible taux de « mauvais cholestérol » (LDL) pourrait réduire le risque de démence, notamment de maladie d’Alzheimer. Les statines, qui font baisser ce cholestérol, renforceraient même cet effet protecteur. Toutefois : un taux trop bas n’apporte pas de...