Imaginer une teinte entièrement nouvelle, absente de la nature et jamais aperçue, semble presque impossible. Pourtant, des scientifiques de l'université de Californie à Berkeley affirment avoir réussi cet exploit.

Le brocoli, ce légume vert souvent boudé, renferme des trésors nutritionnels insoupçonnés. Selon une récente étude, il s'impose comme le deuxième légume préféré des Américains. Mais pourquoi les diététiciens en font-ils tant l'éloge ? Observons ensemble les trois principaux bienfaits que cette...