« Mensonger » et « diffamatoire ». Voilà les mots de Donald Trump pour qualifier The Apprentice, ce biopic grinçant sorti le 9 octobre dernier et qui retrace son ascension dans l'entreprenariat immobilier new-yorkais des années 1980. Pourtant, le réalisateur Ali Abbasi a inclus dans son film un...

Dans notre salive se trouve une enzyme qui aurait, semble-t-il, joué un rôle majeur dans l’histoire humaine. L’amylase permet en effet de dégrader l’amidon, glucide que l’on trouve dans nombre d’aliments. Une capacité que nous aurions acquise bien avant l’invention de l’agriculture.