Consommé depuis toujours en France, ce fromage gras pourrait réduire le risque de démence, selon une étude Les dernières actualités de Futura-Sciences Par : Christelle Cherrier · Rédactrice web 28 février 2026 à 06:01 Il fait partie du quotidien de millions de Français, sans forcément être considéré comme un allié santé. Pourtant, une étude de grande ampleur menée sur plusieurs décennies suggère qu’il pourrait être lié à un risque moindre de démence.