L'évolution des régimes alimentaires chez les Européens provoque des carences en iode, s'inquiète l'OMS. L'offre foisonnante d'alternatives végétales aux produits laitiers, tout comme la consommation d'aliments transformés, fait courir des risques sanitaires, en particulier aux femmes enceintes...

Adepte de fromage et de lait ? Nos ancêtres aussi, les scientifiques en ont désormais la preuve : ils ont mis au jour des traces de produits laitiers préparés dans les Pyrénées à l'époque du Néolithique !