Ingrédients

Donne 16 pièces

• 60 g de beurre
• 60 g de sucre
• 2 dl de lait
• 40 g de levure
• 500 g de farine
• 1 cc de sel
• 1 œuf

Farce et glaçage

• 1 citron
• 1 petite pomme acidulée
• 200 g de noisettes moulues
• 80 g de sucre
• env. 1,25 dl de crème à café
• 100 g de sucre glace
• 1 cs d'eau

Préparation

• Couper le beurre en noisettes. Mélanger le sucre et le lait puis y délayer la levure. Verser la farine et le sel dans une jatte. Ajouter le beurre, la préparation au lait et l'œuf. Pétrir le tout en une pâte souple. La couvrir et la laisser doubler de volume durant env. 1 h 30 à température ambiante.
• Préchauffer le four à 180 °C ,chaleur tournante. Pour la farce, râper fin le zeste du citron et la pomme. Les mélanger aux noisettes avec le sucre et la crème à café.
• Abaisser la pâte en un rectangle d'env. 1 cm d'épaisseur et y étaler la farce. Rouler la pâte et couper env. 16 rondelles avec un couteau.
• Disposer les escargots sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé, les glisser au four et les faire cuire env. 30 min.
• Pour le glaçage, exprimer le jus de la moitié du citron et le mélanger au sucre glace avec l'eau. En badigeonner les escargots encore chauds.

Ingrédients

Pour 12 pièces

• 20 g de levure
• 2,25 dl de lait
• 50 g de sucre
• 1 petit œuf
• 430 g de farine pour tresse
• ½ cc de sel
• 70 g de beurre, mou
• farine pour abaisser
• 70 g de sucre glace
• env. 2 cs de jus de citron

Farce

• 100 g de beurre, mou
• 80 g de sucre
• 1 cs de cannelle en poudre

Préparation

• Délayer la levure dans le lait puis y incorporer le sucre, l’œuf, la farine et le sel. Ajouter le beurre en flocons puis, sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir le tout en une pâte souple. La mettre dans une jatte, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever env. 2 h dans un endroit chaud.
• C'est pas fini
• Sur un peu de farine, abaisser la pâte en un rectangle d’env. 30 × 40 cm.
• Pour la farce, mélanger le beurre avec le sucre et la cannelle puis étaler le tout sur la pâte.
• Enrouler serré en partant d'un côté court puis découper des tranches de 2,5 à 3 cm d'épaisseur et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer env. 30 min dans un endroit chaud.
• Préchauffer le four à 180 °C. Glisser les roulés à la cannelle au milieu du four et cuire 18-20 min.
• Entre-temps, pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron.
• Presque au bout
• Laisser un peu tiédir les roulés à la cannelle sur une grille à pâtisserie puis les badigeonner de glaçage. Servir frais.

Korean Natural Farming [ KNF ]

L'agriculture naturelle coréenne , Korean Natural Farming (KNF) tire profit des micro-organismes indigènes (IMO) (bactéries, champignons, nématodes et protozoaires) pour produire des sols fertiles qui donnent un rendement élevé sans l'utilisation d'herbicides ou de pesticides. Le résultat est l'amélioration de la santé des sols, l'amélioration de la "richesse" du sol, l'ameublissement et la structure, attirant un grand nombre de vers de terre.

Le KNF permet également l'élevage de porc sans odeur et l'élevage de la volaille sans la nécessité de disposer d'effluents. Cette pratique est répandue dans plus de 30 pays, et est utilisé par les particuliers et les exploitations commerciales.

Tiens, je ne faisais pas du tout comme ça, c'est à tester, ça a l'air moins contraignant.

À tester la prochaine fois.
— Liens directs

— Liens directs

Pleins de recettes vegan bien triées et filtrées : une référence

À tester
— Permalink

J'essaie demain !
— Liens directs

Pour le gouter demain
— Liens directs

Recette de remède naturel à base de Saule blanc et Reine-des-prés

Voici une recette simple et efficace pour préparer un remède naturel à base de Saule blanc (Salix alba) et Reine-des-prés (Filipendula ulmaria), deux plantes reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antalgiques et antipyrétiques.

Ingrédients :

• 2 à 3 g d'écorce de Saule blanc (ou petites branches tendres pour une alternative écologique) [1][5].
• 2 cuillères à soupe de fleurs séchées de Reine-des-prés [2][7].
• 500 ml d'eau.

Préparation :

1. Préparer les ingrédients :

   • Si vous utilisez des branches de Saule blanc, coupez-les en petits tronçons pour faciliter l'extraction des principes actifs.
   • Mesurez les fleurs séchées de Reine-des-prés.

2. Faire une décoction :

   • Placez l'écorce de Saule blanc dans une casserole avec 500 ml d'eau froide.
   • Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 3 minutes.
   • Retirez du feu et ajoutez les fleurs séchées de Reine-des-prés.

3. Infuser :

   • Couvrez la casserole et laissez infuser pendant 10 minutes pour libérer les principes actifs.

4. Filtrer :

   • Filtrez la préparation à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre.

5. Consommer :

   • Buvez cette tisane chaude ou tiède, jusqu'à 3 fois par jour, avant les repas, pour soulager les douleurs, réduire la fièvre ou apaiser les inflammations [2][3][7].

Bienfaits :

• Saule blanc : Contient des dérivés salicylés (précurseurs de l'aspirine) qui soulagent les douleurs articulaires, musculaires et rhumatismales, tout en abaissant la fièvre [1][5].
• Reine-des-prés : Riche en acide salicylique, elle complète l'action anti-inflammatoire et favorise également l'élimination des toxines grâce à ses propriétés diurétiques [3][7].

Précautions :

• Évitez ce remède en cas d'allergie aux salicylés (aspirine).
• Ne pas utiliser chez les femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.
• Consultez un professionnel de santé si vous prenez des anticoagulants ou d'autres médicaments [6][9].

Ce remède est idéal pour accompagner des périodes de douleurs ou d'inflammations légères tout en respectant une approche naturelle.

Citations:
[1] https://www.aroma-zone.com/page/le-saule-blanc-salix-alba-bienfaits-et-conseils-d-utilisation
[2] https://www.plantes-et-sante.fr/articles/remedes-naturels/3145-je-remplace-laspirine
[3] https://www.biosantesenior.fr/133-reine-des-pres-saule-blanc
[4] https://www.lechemindelanature.com/articles/a/saule-reine-des-pres-aspirine-sauvage
[5] https://www.herboristerieduvalmont.com/blog/les-vertus-et-bienfaits-du-saule-blanc-salix-alba-n114
[6] https://www.herbiolys.fr/fr/blog/136_le-saule-blanc-aspirine-naturelle-depuis-lantiquite.html
[7] https://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=reine-des-pres_ps
[8] https://www.topsante.com/medecines-douces/phytotherapie/le-saule-blanc-l-aspirine-vegetale-60745
[9] https://www.plantes-et-sante.fr/articles/plantes-medicinales/2424-reine-des-pres-lantidouleur-royal
[10] https://www.dieti-natura.com/plantes-actifs/reine-des-pres.html

Recettes druidiques : Sirop pour la toux et Sirop de bourgeons de sapin

Voici deux recettes naturelles inspirées de pratiques traditionnelles druidiques pour préparer des sirops maison. Ces préparations sont idéales pour apaiser la toux et les maux de gorge, particulièrement en hiver.

1. Sirop pour la toux (à base de plantes)

Ingrédients :

• 1 litre d'eau.
• 1 kg de sucre (blanc ou brun selon préférence).
• Fleurs de mauve (Malva sylvestris).
• Feuilles de plantain (Plantago major).
• Feuilles de lierre terrestre (Glechoma hederacea).
• 15 g d'acide citrique (facultatif, pour la conservation).

Étapes :

1. Préparer le sirop de base :

   • Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre.
   • Portez à ébullition tout en remuant pour dissoudre complètement le sucre.
   • Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

2. Ajouter les plantes :

   • Ajoutez les fleurs de mauve, les feuilles de plantain et de lierre terrestre dans le sirop tiède.
   • Couvrez et laissez macérer pendant 24 heures (idéalement lors du solstice d'été pour bénéficier d'une énergie lumineuse maximale).

3. Filtrer et conserver :

   • Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine ou d'un tissu propre.
   • Ajoutez l'acide citrique pour prolonger la conservation.
   • Versez dans des bouteilles stérilisées et conservez au frais.

Utilisation :
Diluez une cuillère à soupe dans une tasse d'eau chaude pour apaiser la toux.

2. Sirop de bourgeons de sapin

Ingrédients :

• Bourgeons frais de sapin (Picea abies ou Abies alba), récoltés au printemps.
• Sucre brun.

Étapes :

1. Récolte des bourgeons :

   • Récoltez les bourgeons tendres au printemps, en prenant soin de ne pas prélever tous les bourgeons sur un même arbre.

2. Préparer le bocal :

   • Dans un bocal propre, alternez des couches successives de bourgeons frais et de sucre brun (comme une lasagne).
   • Pressez légèrement chaque couche.

3. Maturation :

   • Fermez hermétiquement le bocal et laissez-le reposer plusieurs semaines à température ambiante, jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement et forme un sirop épais.

4. Filtrer et conserver :

   • Filtrez le sirop obtenu.
   • Conservez-le dans une bouteille stérilisée au réfrigérateur.

Utilisation :
Prenez une cuillère à café pure en cas de mal de gorge ou diluez-la dans une tisane chaude.

Conseils supplémentaires

• Récolte des plantes : Assurez-vous d'identifier correctement les plantes utilisées et récoltez-les dans des zones non polluées.
• Respect des arbres : Lors de la récolte des bourgeons, veillez à préserver la santé des arbres en ne prélevant qu'une petite quantité.
• Conservation : Les sirops se conservent plusieurs mois au frais, mais doivent être consommés rapidement après ouverture.

Ces recettes allient tradition et efficacité pour prendre soin naturellement de votre santé !

Citations:
[1] https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/KO2020_SBLV_57/sirop-dherbes-aromatiques/
[2] https://www.altheaprovence.com/confection-dun-sirop/
[3] https://www.consoglobe.com/sirops-maison-un-jeu-denfant-cg
[4] https://www.rts.ch/info/regions/7799238-les-recettes-dun-druide-des-temps-modernes.html
[5] https://static.fnac-static.com/multimedia/editorial/pdf/9782382400043.pdf
[6] https://www.lesjardinsdalice.ch/2022/10/plantain-un-sirop-anti-toux-malin.html
[7] https://www.awennature.com/siropdudruide/
[8] https://www.consoglobe.com/pot-du-druide-cg