Alain Passard, chef emblématique de l'Arpège à Paris, franchit une étape historique en adoptant une cuisine exclusivement végétale dans son restaurant trois étoiles. Ce tournant, mûri depuis un an, marque une évolution significative dans la haute gastronomie française, faisant de l'Arpège le premier établissement de ce niveau à se passer entièrement de produits animaux.

Les pluies diluviennes qui frappent cette semaine le nord de la Chine ont fait 30 morts et entraîné plus de 80.000 évacuations à Pékin, ont annoncé mardi les médias d'Etat. L'agence météorologique chinoise a émis mardi son deuxième plus haut niveau d'alerte aux précipitations pour la capitale chinoise, sur une échelle en comptant quatre, a rapporté l'agence de presse officielle Chine nouvelle. Sont également concernées les régions limitrophes de Hebei et Tianjin, ainsi que dix provinces du nord, de l'est et du sud de la Chine.

Des "casernes temporaires", pour attaquer les incendies au plus tôt: 550 pompiers étaient prépositionnés lundi à différents points stratégiques des Bouches-du-Rhône, département classé en risque d'incendie "très sévère" ces trois derniers jours, en application d'un dispositif préventif destiné à réduire les temps d'intervention. "L'objectif est d'intervenir rapidement sur des feux naissants, ou toute alerte, pour permettre la réduction du risque incendie", précise auprès de l'AFP le capitaine Sacha Cabras, chef de colonne du groupement Ouest (secteurs de Vitrolles et Martigues notamment) des pompiers des Bouches-du-Rhône. Pour ce faire, il faut établir "un maillage territorial stratégique, pour avoir un délai d'intervention le plus court possible", notamment en positionnant "des engins à des endroits faciles d'accès", proches des axes routiers, ajoute-t-il.

"On brûle, on ne sait même plus où aller". Dans le sud-est de la Turquie, Asmin Gezginci se traîne du parc à son domicile de Diyarbakir, sans trouver de répit. La jeune femme de 24 ans subit de plein fouet la vague de chaleur qui accable le pays, poussant le mercure jusqu'au niveau historique de 50,5°C vendredi à Silopi, à deux heures de chez elle, aux frontières de l'Irak et de la Syrie.

Des pluies diluviennes qui frappent le nord de la Chine ont provoqué lundi un glissement de terrain meurtrier, fait déborder les rivières et emporté des voitures, obligeant des milliers d'habitants à évacuer leurs logements. Dans la province du Hebei, qui entoure Pékin, une coulée de boue dans le village de Xigou a fait quatre morts et huit disparus, selon la télévision publique CCTV. Lundi soir, les autorités provinciales ont prévu de nouvelles inondations le long des fleuves Luanhe et Beisanhe et ont émis des alertes rouges (le niveau d'alerte le plus élevé) dans 15 comtés, selon l'agence Chine Nouvelle.

The Guardian affirme que l'administration Trump a décidé de détruire des contraceptifs féminins, essentiellement des stérilets et des implants, d'une valeur de 9,7 millions de dollars (8,3 millions d'euros).

Les températures ont atteint 51°C à l'ombre à Bagdad et dans plusieurs provinces du sud de l'Irak, ont annoncé lundi les services météorologiques, lors d'une nouvelle vague de chaleur touchant ce pays durement frappé par les effets du changement climatique. Le pays de 46 millions d'habitants subit une hausse des températures, des coupures de courant chroniques, des pénuries d'eau et des sécheresses annuelles. Les températures en été y atteignent souvent 52°C.

"La faim ne doit jamais être utilisée comme une arme de guerre", a dénoncé le 28 juillet 2025 le secrétaire général de l'ONU, António Guterres, en évoquant les conflits dévastateurs à Gaza et au Soudan.

Si quelques cas de botulisme aviaire ne sont pas "inhabituels" en été en Loire-Atlantique, une telle mortalité n'avait pas été observée depuis 1995, précise Eric Provost, président du parc régional de Brière.

"Sun-tattoo", "burn-lines" ou "tan-lines": le ministre de la Santé, Yannick Neuder, alerte lundi sur les dangers de tendances sur les réseaux sociaux incitant à s'exposer au soleil sans protection, pour laisser apparaître des traces de bronzage. "Se brûler la peau volontairement pour une vidéo TikTok ou Instagram: voilà ce que je vois depuis quelques semaines sur les réseaux sociaux avec les sun-tattoos, les burns-lines et les tan-lines", explique Yannick Neuder dans une vidéo publiée sur plusieurs réseaux sociaux. "Votre peau, c'est votre vie, vous n'en avez qu'une, ne la sacrifiez pas pour 30 secondes de buzz", dit-il.

La mobilisation citoyenne se poursuit : la pétition contre la loi Duplomb, qui permet notamment la réintroduction sous conditions, d'un pesticide, interdit en France depuis 2018, a dépassé lundi matin la barre des deux millions de signatures sur le site de l'Assemblée nationale.

La mobilisation citoyenne se poursuit: la pétition contre la loi Duplomb, qui permet notamment la réintroduction sous conditions, d'un pesticide, interdit en France depuis 2018, a dépassé lundi matin la barre des deux millions de signatures sur le site de l'Assemblée nationale. "Aujourd'hui je suis seule à écrire, mais non seule à le penser", affirmait le 10 juillet, pour conclure son texte, Eleonore Pattery, une étudiante de 23 ans. Dix-sept jours plus tard, les faits continuent de lui donner raison, même si le rythme des signatures ralentit.

C'est un véritable rituel à Taïwan: cinq jours par semaine, les camions-poubelles jouent des mélodies classiques pour signaler leur arrivée aux habitants, chargés de jeter eux-mêmes leurs déchets en vertu d'une politique de responsabilisation. Alertés par les notes de "La Lettre à Elise" de Ludwig van Beethoven ou de "La prière d'une vierge" de Tekla Badarzewska-Baranowska, jouées dans les hauts-parleurs des véhicules, les habitants quittent leur immeuble, sac poubelle en main, et patientent sur le trottoir. "Lorsqu'on entend cette musique, on sait que le moment est venu de sortir les poubelles.

Les pompiers grecs poursuivaient dimanche leur lutte contre les incendies, attisés par le vent et une canicule persistante, mais la situation s'améliorait dans certaines régions, selon les autorités. Au total, 55 nouveaux feux se sont déclarés au cours des dernières 24 heures, dont 50 qui ont été immédiatement maîtrisés, ont affirmé les pompiers. Cinq foyers ravageaient dimanche soir la région du Péloponnèse, l'ouest d'Athènes, ainsi que les îles d'Eubée, de Cythère et de Crète.

L'incendie violent qui a parcouru 630 hectares sur le littoral méditerranéen dans l'Aude a été fixé dimanche après-midi, laissant un paysage de cendres dans son sillage, ont annoncé les pompiers, qui restent "vigilants" en raison du vent violent. A l'exception de quelques points chauds qui restent sous surveillance, le sinistre a été fixé dans l'après-midi, a déclaré à l'AFP le lieutenant Eric Faller, chargé de communication pour le Service d'incendies et de secours de l'Aude. A Sigean, où le feu s'est déclaré samedi, un tapis de cendres soulevées par le vent recouvre le sol aux abords de la départementale 6009, a constaté une journaliste de l'AFP.

Repêchés dans un marais verdoyant devenu mortel, des centaines de cadavres d'oiseaux sont entassés dans des poubelles. Ils ont été fauchés par l'épizootie de botulisme aviaire qui touche plusieurs zones humides de Loire-Atlantique, après un début d'été combinant fortes chaleurs et vagues de sécheresse. "Au mois de juillet, on devrait avoir des oiseaux qui volent, qui chantent.

La Grèce continue dimanche à faire face à de violents incendies de forêt attisés par des vents puissants, qui ont provoqué de nombreux dégâts et entraîné des évacuations. Pour le deuxième jour, le feu faisait rage dimanche matin dans la région du Péloponnèse, à l'ouest de la capitale Athènes, ainsi que sur les îles d'Eubée et de Cythère, où des avions et des hélicoptères ont repris leur travail de lutte contre les flammes dès l'aube. Le vent devrait faiblir dimanche dans la plupart des régions, selon les prévisionnistes météo qui ont toutefois souligné que Cythère continuait de faire face à des conditions venteuses "inquiétantes".

L'incendie violent qui s'est déclaré samedi sur le littoral méditerranéen dans l'Aude a été circonscrit et stabilisé dimanche matin après avoir parcouru 630 hectares de végétation et sévèrement endommagé deux maisons, a-t-on appris de source préfectorale. Dans ce secteur frappé par la sécheresse, une chaleur intense et des vents soutenus, le risque d'incendie reste très élevé dimanche, a déclaré à l'AFP le sous-préfet de l'Aude, Rémi Recio. Plus de 630 pompiers et 180 véhicules terrestres restent mobilisés pour maîtriser l'incendie, qui est en voie de fixation, a-t-il précisé.

Attisé par un vent fort, un incendie qui s'est déclaré à Sigean (Aude), samedi en début d'après-midi, a parcouru 600 hectares et ses flammes ont endommagé deux habitations, avant de se diriger vers Port-la-Nouvelle, un secteur touristique du littoral méditerranéen où deux campings et un lotissement ont été évacués, a indiqué le sous-préfet de l'Aude à l'AFP. De hautes flammes étaient visibles de loin, survolées par six canadairs, tandis qu'une épaisse fumée noire se dégageait. Sur l'autoroute A9 et les départementales aux abords de l'incendie, de nombreux vacanciers français et étrangers se sont retrouvés bloqués sur des kilomètres de bouchons, a constaté un photographe à l’AFP.

La cordée d'alpinistes s'arrête près d'une crevasse, hésite, puis se résigne à faire demi-tour: la montée au col du Replat (3.327 m) dans les Alpes, une course jadis facile, est devenue trop risquée, la faute au changement climatique qui rabote le glacier. "Cette jolie pente, qui était avant vraiment une classique de l'initiation de l'alpinisme dans les Écrins, est de plus en plus raide. Ça devient un peu exposé.