Les huîtres, stars des fêtes, trônant sur la table du réveillon, sont riches en protéines, iode et oméga-3. Elles séduisent autant par leurs atouts santé que par leur côté festif. Mais, entre excès de sel, risques de contamination et idées reçues, comment en profiter sans modération ? Canal...

Et si l’on osait enfin une glace qui bouscule vraiment nos papilles, entre terre, mer… et un soupçon de culot artisanal ?

L’article Une glace à l’huitre, l’étonnante invention de la cheffe Brigitte Guyader de l’Étangourmand, rédigé par Méline Kleczinski, est apparu en premier sur NeozOne.

Et si vos huîtres s’ouvraient enfin sans que vous sacrifiez un doigt juste avant le réveillon ?

L’article Easy’Hélie : l’invention de cet ostréiculteur permet d’ouvrir les huîtres en quelques secondes, rédigé par Méline Kleczinski, est apparu en premier sur NeozOne.